Description
Cremige Millirahmkartoffeln, die mit zarten Kartoffeln und einer sahnigen Schicht begeistern – ein Klassiker der deutschen Küche.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Schäle die Kartoffeln unter fließendem Wasser und schneide sie in dünne Scheiben.
- Zwiebel würfeln: Schneide die Zwiebel in kleine Würfel.
- Zwiebel anbraten: Erhitze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel hinzu und dünste sie an, bis sie glasig ist.
- Gib die Kartoffelscheiben dazu und brate sie kurz an.
- Streue Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu den Kartoffeln und vermenge alles gut.
- Gieße die Sahne über die Kartoffeln und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse das Gericht bei niedriger Temperatur etwa 20-25 Minuten köcheln.
- Garniere die Millirahmkartoffeln mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.
Notes
Du kannst die Kartoffeln am Vortag schälen und in Wasser lagern, um Zeit zu sparen. Für eine knusprige Variante, backe sie im Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg