Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für knuspriges Mediterranes Grillbrot, ideal für BBQs oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
- 50 g getrocknete Tomaten (optional)
- 50 g Oliven (optional)
Instructions
- Beginne damit, Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander zu vermischen.
- Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu. Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Vermische den fein gehackten Knoblauch, die Kräuter und die optionalen Zutaten und knete sie ein.
- Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lass ihn für etwa 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Teile die Teigkugel in Portionen und forme sie zu flachen Broten.
- Heize den Grill oder den Backofen auf mittlere Hitze vor.
- Lege die Brote auf den Grill oder das Backblech und backe sie, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 10-15 Minuten).
- Bestreiche die heißen Brote nach dem Backen mit etwas Olivenöl und bestreue sie mit frischen Kräutern.
Notes
Du kannst den Teig bis zu 12 Stunden im Voraus zubereiten. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten wie Feta-Käse oder Zwiebeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg