Description
Ein zarter Fisch, umhüllt von frischem Gemüse, aromatisiert mit Zitrone und Knoblauch, gebacken zu einem köstlichen Gericht.
Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (Kabeljau, Seelachs oder Dorade)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Cherry-Tomaten
- Frische Kräuter (Petersilie, Oregano)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Bereite das Gemüse vor: Wasche die Zucchini, Paprika und die rote Zwiebel gründlich.
- Platziere die Fischfilets zwischen dem vorbereiteten Gemüse.
- Mische das Olivenöl, den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale, die fein gehackten Knoblauchzehen und die frischen Kräuter in einer Rührschüssel.
- Verteile die Marinade gleichmäßig über die Fischfilets und das Gemüse.
- Backe das gesamte Blech für etwa 25 Minuten im Ofen.
- Garniere das Gericht mit zusätzlichen frischen Kräutern und serviere es heiß!
Notes
Mariniere die Fischfilets vorab und bereite das Gemüse, um Zeit beim Servieren zu sparen. Alternativ kannst du den Fisch auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg