Description
Ein köstliches marokkanisches Gericht mit Hähnchen, flauschigem Couscous und knackigem Gemüse, das jeden Bissen in ein Geschmackserlebnis verwandelt.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
- 1 Tasse Couscous
- 1 ½ Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Koriander
Instructions
- Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets oder -schenkel großzügig mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen goldbraun an, etwa 5-7 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Hinzufügen Sie in derselben Pfanne Zwiebel, Karotten, Paprika und Zucchini, und braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang an. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an.
- Bringen Sie in einem separaten Topf die Hühnerbrühe zum Kochen. Fügen Sie die Tasse Couscous hinzu und rühren Sie um. Decken Sie den Topf ab und nehmen Sie ihn vom Herd. Lassen Sie den Couscous 5 Minuten quellen.
- Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie gegebenenfalls einige Rosinen oder Mandeln hinzu, und gießen Sie alles mit der Brühe über. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Richten Sie den Couscous auf Tellern an, legen Sie das Hähnchen und Gemüse darauf und garnieren Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone.
Notes
Hähnchen nicht zu lange garen, um es saftig zu halten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 70mg