Description
Eine köstliche und gesunde Kombination aus zartem Geflügel und frischem Gemüse in einer aromatischen Sojasauce.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen und würzen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es glänzt.
- Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie beides für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Fügen Sie das Gemüse (Zucchini, Paprika und Champignons) zur Pfanne hinzu und braten Sie es weitere 5-7 Minuten, bis es leicht gebräunt und knackig ist.
- Streuen Sie Paprikapulver und Kräuter der Provence über das Gemüse und gießen Sie die Sojasauce sowie den Zitronensaft hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und geben Sie das angebratene Geflügel zurück in die Pfanne. Lassen Sie es alles zusammen für 2-3 Minuten ziehen.
- Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Servieren und genießen Sie!
Notes
Bereiten Sie das Gemüse und die Hähnchenstreifen im Voraus zu. Sie können auch eine Heißluftfritteuse verwenden für eine fettärmere Zubereitung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg