Description
Zarte Linzer-Plätzchen mit fruchtiger Füllung und einem Hauch von Zimt – perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung.
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- Johannisbeer- oder Brombeergelee
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Butter in kleine Würfel zu schneiden und alle Zutaten in eine große Rührschüssel zu geben.
- Verwenden Sie den Knethaken Ihres Mixers, um alles zu einem geschmeidigen Teig zu verarbeiten.
- Lassen Sie den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 170 °C vor.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus (ca. 4 mm dick).
- Schneiden Sie mit den Ausstechformen Plätzchen aus und verwenden Sie eine kleine Form für ein Loch in der Mitte.
- Legen Sie die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 10–12 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen, füllen Sie sie mit Gelee und bestäuben Sie die Oberseiten mit Puderzucker.
Notes
Der Teig kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg