Description
Himmlische Limetten-Trüffel mit zartbitterer Schokolade und spritzigem Limettengeschmack.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100ml Sahne
- 50g Butter
- Zeste von 2 Limetten
- Saft von 1 Limette
- Puderzucker zum Wälzen
Instructions
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und gebe sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Erhitze die Sahne und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Mischung anfängt zu köcheln.
- Gieße die heiße Sahne-Butter-Mischung über die Schokolade und lasse sie 2-3 Minuten stehen.
- Rühre kräftig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung eine glatte Textur hat.
- Füge die Limettenzeste und den frisch gepressten Limettensaft hinzu und rühre erneut gut um.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle die Mischung für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Steche mit einem Teelöffel kleine Portionen ab und forme diese zu kleinen Kugeln.
- Rolle die Trüffel in Puderzucker, bis sie gut beschichtet sind.
- Serviere die Trüffel frisch oder bewahre sie in einer schönen Box auf.
Notes
Die Trüffel können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 30mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg