Description
Eine köstliche und gesunde Suppe aus Kohlrabi und Zwiebeln, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 750 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sahne oder pflanzliche Alternative (optional)
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie den Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Geben Sie die Zwiebel in Ihren Mixer und zerkleinern Sie sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und dünsten Sie die Zwiebeln für etwa 3 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1.
- Geben Sie die Kohlrabiwürfel und 750 ml Gemüsebrühe hinzu.
- Kochen Sie die Mischung für etwa 20 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2.
- Pürieren Sie die Suppe, bis sie eine cremige Textur hat.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie, wenn gewünscht, mit einem Spritzer Sahne.
Notes
Diese Suppe ist ideal zum Vorbereiten und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 130
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg