Description
Ein herzhaftes Gericht aus Leberkäse, goldbraun gebratenen Kartoffeln und einem Spiegelei – der Inbegriff von Comfort Food.
Ingredients
Scale
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- 8 Eier
- Butterschmalz
- Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Kümmelpulver, Muskat
Instructions
- Vorbereiten: Die gekochten Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Erhitzen: Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, bis es leicht schimmert.
- Braten: Geben Sie die Kartoffelwürfel in die heiße Pfanne und braten Sie sie 10–15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Würzen Sie sie während des Bratens.
- Hinzufügen: Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben. Braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.
- Braten: In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Braten Sie die Spiegeleier.
- Anrichten: Servieren Sie die Kartoffel-Leberkäse-Mischung in tiefen Tellern, garnieren Sie mit frischen Kräutern und legen Sie ein Spiegelei darauf.
Notes
Lassen Sie die gekochten Kartoffeln etwas abkühlen, um ein Zerfallen zu vermeiden. Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 420mg