Description
Ein köstlicher Lachs-Spitzkohl-Auflauf, der mit cremigem Frischkäse und zarten Lachsstücken überzeugt.
Ingredients
Scale
- 400 g Lachsfilet
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
- 2 Eier
- 150 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor, während du die anderen Zutaten vorbereitest.
- Viertle den Spitzkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in feine Streifen.
- Schneide den Lachs in mundgerechte Stücke und würze ihn mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Vermenge in einer großen Schüssel Frischkäse, Sahne, Eier, Dijon-Senf, Knoblauch und Paprikapulver zu einer cremigen Mischung.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und dünste die Spitzkohlstreifen für etwa 5 Minuten.
- Verteile den gedünsteten Spitzkohl in einer Auflaufform, setze die Lachsstücke darauf und gieße die Sauce darüber.
- Bestreue alles mit geriebenem Käse.
- Backe den Auflauf für 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Vorkochen möglich; Alternativen zu Lachs sind Hähnchenbrust oder Tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 200mg