Description
Eine köstliche Lasagne mit frischem Lachs und Spinat, in einer luxuriösen Sahnesoße und bedeckt mit geschmolzenem Käse.
Ingredients
Scale
- 9 Lasagneblätter (vorgekocht oder unvorgekocht)
- 400 g frischer Lachsfilet
- 300 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta-Käse
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 100 g Parmesan-Käse (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 400 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskatnuss (gerieben)
Instructions
- Vorbereitung des Lachs: Schneide den frischen Lachs in kleine, mundgerechte Stücke und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Lasse ihn kurz beiseitestellen.
- Spinat anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate beides an, bis sie weich sind. Füge dann den Spinat hinzu und lasse ihn 2–3 Minuten garen.
- Ricotta-Mischung zubereiten: Vermenge den Ricotta-Käse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Hebe den angebratenen Spinat unter die Ricotta-Mischung.
- Lasagne schichten: Lege Sahne auf den Boden der Auflaufform, dann Lasagneblätter, die Ricotta-Spinat-Mischung, Lachsstückchen, und einen Schuss Sahne. Wiederhole dies, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Die oberste Schicht: Bedecke mit Lasagneblättern, der restlichen Sahne und dem geriebenen Mozzarella.
- Backen: Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40–45 Minuten.
- Abkühlen lassen: Lass die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.
Notes
Bereite die Lasagne einen Tag im Voraus vor und stelle sie in den Kühlschrank für die besten Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 75mg