Description
Eine cremige und aromatische Lasagne kombiniert mit süßem Kürbis, nussiger Ricotta und knackigen Pistazien – perfekt für herbstliche Abende.
Ingredients
- Lasagneplatten (frisch oder getrocknet)
- Butternuss- oder Hokkaido-Kürbis
- Ricotta
- Pistazien (geröstet)
- Zwiebel
- Knoblauch
- Mozzarella
- Parmesan
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Würfel.
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Mischen Sie die Ricotta in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
- Beginnen Sie mit einer Schicht Lasagneplatten in einer tiefen Auflaufform.
- Fügen Sie eine Schicht der Kürbismischung, gefolgt von der Ricotta-Mischung und den gehackten Pistazien hinzu.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Schließen Sie mit einer Schicht Lasagneplatten ab.
- Belegen Sie die letzte Schicht mit Mozzarella und Parmesan.
- Backen Sie die Lasagne für 30–40 Minuten, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
Notes
Diese Lasagne kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Alternativ können Sie sie auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg