Description
Leckere Muffins mit Kürbis und warmen Chai-Gewürzen, perfekt für den Herbst.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Kürbispüree
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Kardamom
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/4 Teelöffel Salz
- Für das Frosting: 1 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Butter
- 1 Tasse Frischkäse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
- Teigmischung: In einer großen Schüssel das Kürbispüree, das Öl und den Zucker gut vermischen.
- Eier hinzufügen: Fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie alles zu einer glatten Masse.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kardamom, Ingwer und Salz vermengen.
- Kombinieren: Mischen Sie die trockenen Zutaten mit der Kürbismischung, bis alles gut kombiniert ist.
- Befüllen der Förmchen: Fetten Sie die Muffinförmchen leicht ein oder verwenden Sie Papierförmchen.
- Backen: Lassen Sie die Muffins etwa 20-25 Minuten backen.
- Frosting zubereiten: Während die Muffins abkühlen, die Butter und den Frischkäse cremig schlagen.
- Dekorieren: Lassen Sie die Muffins gut abkühlen, bevor Sie sie dekorieren.
Notes
Sie können das Kürbispüree im Voraus zubereiten oder fertig gekauftes Püree verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 230mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg