Description
Eine köstliche Lasagne mit zartem Kohlrabi, cremigem Frischkäse und herzhaftem Hackfleisch.
Ingredients
Scale
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL Kräuter der Provence
- 3 Kohlrabi
- 200 g Frischkäse
- 10 ml Milch
- 150 g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Beginne damit, Knoblauch und Zwiebel zu schälen und den Knoblauch fein zu pressen sowie die Zwiebel klein zu würfeln.
- Erhitze das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an, bis es schön gebräunt ist.
- Gib den Knoblauch und die Zwiebel dazu und brate sie kurz mit an, bis sie leicht glasig sind.
- Füge dann das Tomatenmark hinzu und röste alles für eine weitere Minute.
- Rühre die gehackten Tomaten ein und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence und lasse die Sauce 15 Minuten köcheln.
- Während die Sauce köchelt, schäle den Kohlrabi und schneide ihn in 5 mm dünne Scheiben. Koche die Scheiben bissfest in leicht gesalzenem Wasser und lasse sie abtropfen.
- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.
- Schichte die Lasagne: Lege abwechselnd Hackfleischsauce und Kohlrabischeiben in eine Auflaufform.
- Mische den Frischkäse mit der Milch in einer Rührschüssel zu einer glatten Creme und verteile sie über die letzte Schicht der Lasagne.
- Bestreue das Ganze mit geriebenem Emmentaler und backe die Lasagne für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Notes
Du kannst die Lasagne am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für eine vegetarische Variante einfach Hackfleisch durch Linsen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg