Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das durch die Kombination von frisch gekochtem Kohl und cremigen Haferflocken begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Kohl, gehackt
- 200 g Haferflocken
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.
- Karotten und den gehackten Kohl hinzufügen und alles für ein paar Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzugießen und die Mischung zum Kochen bringen.
- Haferflocken einrühren und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und servieren.
Notes
Der Eintopf kann am Vortag zubereitet werden; die Aromen intensivieren sich über Nacht im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 7g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg