Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für knusprige Ofenkartoffeln, serviert mit frischem Salat.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 200g gemischter Blattsalat
- 2 reife Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen und vierteln Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Mischen Sie die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika.
- Platzieren Sie die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
- Backen Sie die Kartoffeln für 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bereiten Sie den Salat vor, indem Sie den Blattsalat, die Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Mischen Sie Essig, Senf und Olivenöl für das Dressing.
- Servieren Sie die Ofenkartoffeln zusammen mit dem Salat auf einem Teller.
Notes
Verwenden Sie verschiedene Kräuter, um den Geschmack zu variieren. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Kartoffeln auf dem Backblech.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg