Description
Eine köstliche, knusprige Galette aus festkochenden Kartoffeln, die mit Räucherlachs und verwöhnender Crème Fraîche serviert wird.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Räucherlachs
- 100 g Crème Fraîche
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronensaft, Meerrettich, Kapern, frischer Dill und Schalotte
Instructions
- Kartoffeln schälen und dünn schneiden.
- Pfanne vorbereiten und Kartoffelscheiben dachziegelartig anordnen.
- Backen bei 200 °C für etwa 30 Minuten.
- Creme Fraiche mit Zitronensaft vermengen.
- Anrichten und genießen!
Notes
Die Galette kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Servieren Sie sie warm für die beste Erfahrung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg