Description
Ein unwiderstehliches Knoblauchbrot, perfekt serviert mit einem frischen Buddha Bowl Dip.
Ingredients
Scale
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
- 400 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl für den Teig
- 100 ml Olivenöl für die Kräuterfüllung
- 6–8 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- 1 TL Thymian
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 150 g Buddha Bowl Dip auf Joghurt-Gurken-Basis
Instructions
- Mischen Sie das lauwarme Wasser mit Zucker, Trockenhefe und 2 EL Mehl in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
- Geben Sie Mehl und Salz in eine große Schüssel. Fügen Sie die Hefemischung und 1 EL Olivenöl hinzu und kneten Sie alles gut durch.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Hacken Sie den Knoblauch und vermischen Sie ihn mit Petersilie, Rosmarin, Thymian, geriebenem Käse und 100 ml Olivenöl in einer Schüssel.
- Fetten Sie eine Backform ein. Kneten Sie den Teig kurz durch und formen Sie ihn zu einer Rolle. Schneiden Sie diese in etwa 4 cm breite Stücke.
- Bestreichen Sie jede Scheibe mit der Kräuter-Käse-Mischung und legen Sie sie leicht überlappend in die Form.
- Backen Sie das Knoblauchbrot für 30–35 Minuten goldbraun.
- Genießen Sie das warme Knoblauchbrot mit dem Buddha Bowl Dip.
Notes
Bereiten Sie die Kräuterfüllung einen Tag vorher vor, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 240
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg