Description
Ein erfrischendes, fruchtiges Sorbet aus Heidelbeeren und Zitronen, perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 500g Heidelbeeren
- 100g Zucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 EL Zitronenschale
- Eine Prise Salz
Instructions
- Waschen Sie die Heidelbeeren gründlich und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel.
- Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer oder Püriergerät, bis Sie eine glatte Masse erhalten.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft, die Zitronenschale und eine Prise Salz zur Heidelbeer-Masse hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Mischung in eine flache Auflaufform und stellen Sie diese für mindestens 240 Minuten in den Gefrierschrank.
- Rühren Sie das Sorbet alle 30 Minuten mit einer Gabel um, damit es eine fluffige Textur erhält.
- Lassen Sie das Sorbet vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leichter portioniert werden kann.
Notes
Bereiten Sie das Sorbet einen Tag im Voraus vor; es hat Zeit, voll auszukühlen und die Aromen zu entfalten. Experimentieren Sie mit weiteren Früchten oder Kräutern für zusätzliche Frische.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 24g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg