Description
Eine köstliche Kartoffelgalette kombiniert mit zartem Räucherlachs und cremiger Crème FraÎche, perfekt für Brunch oder ein elegantes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 500g festkochende Kartoffeln
- 200g Räucherlachs
- 150g Crème Fraîche
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl (z.B. Olivenöl) zum Braten
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Kartoffelscheiben braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 8-10 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren und mit Räucherlachs sowie Crème Fraîche garnieren.
Notes
Lassen Sie die Kartoffeln nach dem Schneiden in Wasser einweichen, um die Textur zu verbessern. Garen Sie die Kartoffeln in mehreren Chargen für optimale Knusprigkeit.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg