Description
Ein herzhaftes und cremiges Kartoffel Spinat Gratin, das mit frischem Blattspinat und geschmolzenem Käse bestechen kann.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln – in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g frischer Blattspinat
- 1 Zwiebel – fein gewürfelt
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 200 g saure Sahne
- 120 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 3–5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Kartoffeln vorkochen: Die Kartoffelscheiben in Salzwasser etwa 20 Minuten vorkochen.
- Zwiebeln und Spinat anbraten: Zwiebel in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl etwa 5 Minuten glasig dünsten.
- Spinat hinzufügen: Den Spinat waschen und zur Zwiebel geben, 2-3 Minuten dünsten.
- Cremige Mischung erstellen: Saure Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen vorheizen: Auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Schichten aufbauen: Die Kartoffeln in die Form verteilen, die Spinatmischung darauf geben.
- Backen: Ca. 20 Minuten backen, dann Käse darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen.
Notes
Das Gratin kann im Voraus zubereitet und vor dem Backen gekühlt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg