Description
Eine cremige und herzhafte Spätzle-Variation mit Käse und Schinken.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Spätzle
- 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Wasser zum Kochen bringen: Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf die Herdplatte und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Spätzle kochen: Fügen Sie die frischen Spätzle hinzu und kochen Sie sie entsprechend der Anleitung (ca. 2-3 Minuten), bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
- Zwiebeln anbraten: In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln goldbraun anbraten.
- Schinken hinzufügen: Fügen Sie die Schinkenwürfel hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie leicht knusprig sind.
- Sahne und Milch einrühren: Gießen Sie die Sahne und Milch in die Pfanne, bringen Sie die Mischung zum Kochen und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Käse schmelzen lassen: Rühren Sie den geriebenen Käse unter, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Spätzle vermengen: Geben Sie die gekochten Spätzle in die Soße und vermengen Sie alles gründlich.
- Servieren: Servieren Sie Ihre Spätzle heiß und garnieren Sie sie nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Die Spätzle können am Vortag zubereitet werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg