Description
Ein cremiger und reichhaltiger Kartoffelauflauf mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse, perfekt für kalte Herbstabende.
Ingredients
Scale
- 600g festkochende Kartoffeln
- 3 süße Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200g Gruyère oder Emmentaler, gerieben
- 250ml Sahne oder Milch
- 50g Butter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zucker
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Karamellisieren Sie sie bei mittlerer Hitze bis sie goldbraun sind.
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform, gefolgt von einer Schicht karamellisierter Zwiebeln.
- Gießen Sie die Sahne oder Milch über die Schichten und streuen Sie den Käse sowie Salz und Pfeffer darüber.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit Zucker und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45-50 Minuten bis es goldbraun ist.
Notes
Bereiten Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus vor. Kann auch in einem Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg