Description
Ein himmlischer Joghurt-Käsekuchen mit einer cremigen Füllung und einem knusprigen Keksboden, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Keksboden (z.B. Butterkekse)
- 100g Butter, geschmolzen
- 500g Joghurt (z.B. griechischer Joghurt)
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Saft einer Zitrone
- 1 Päckchen Gelatine (optional)
- Früchte zum Dekorieren (z.B. Beeren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Zerbrösele die Kekse in einer Schüssel und vermische sie gut mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform, um eine feste Basis zu schaffen.
- Vermische in einer großen Schüssel den Joghurt, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und den Zitronensaft. Schlage die Mischung kräftig, bis sie homogen und cremig ist.
- Bereite die Gelatine gemäß der Packungsanleitung vor und füge sie vorsichtig zur Füllung hinzu.
- Gieße die cremige Füllung auf den Keksboden und verteile sie gleichmäßig.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen, ehe du ihn mit frischen Früchten dekorierst.
Notes
Der Käsekuchen schmeckt oft noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchzieht. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine trockene Textur zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg