Description
Ein erfrischender italienischer Brotsalat, der die Aromen des Sommers mit reifen Tomaten, Gurken und knusprigem Brot kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 2 große Tomaten
- 1 Gurke
- 1/2 Zwiebel
- Frischer Basilikum
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Röste die Brotwürfel: Schneide das Brot in kleine Würfel, heize den Ofen auf 180 °C vor und röste die Brotwürfel auf einem Backblech für etwa 10-15 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Würfel die Tomaten und die Gurke: Wasche und schneide die Tomaten und Gurke in Stücke und gib sie in eine große Schüssel mit der Zwiebel und dem Basilikum.
- Bereite das Dressing vor: In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen und über das Gemüse gießen.
- Füge das Brot hinzu: Wenn die Brotwürfel abgekühlt sind, füge sie zur Schüssel mit den Gemüsezutaten hinzu und mische alles gut.
- Lass den Salat mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
Idealerweise den Salat frisch zubereiten und sofort servieren. Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg