Description
Ein erfrischender Hüttenkäse-Salat, perfekt für warme Sommertage, der mit knackigem Gemüse und frischen Kräutern kombiniert wird.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder Dill)
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1–2 Esslöffel Sonnenblumenkerne oder Walnüsse (optional)
Instructions
- Wasche das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
- Schneide die Gurke, Tomaten und Paprika in kleine Würfel.
- Füge das gewürfelte Gemüse in eine große Rührschüssel hinzu.
- Mische den Hüttenkäse mit dem geschnittenen Gemüse in der Schüssel.
- Ergänze die frischen Kräuter, Olivenöl und Zitronensaft.
- Würze mit Salz und Pfeffer und füge optional einen Teelöffel Honig hinzu.
- Streue die Sonnenblumenkerne oder Walnüsse für einen extra Crunch darüber.
Notes
Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal als schneller Snack oder Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 40mg