Description
Ein köstlicher und cremiger Auflauf aus festkochenden Kartoffeln, Hüttenkäse und aromatischen Gewürzen, perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und geraspelt
- 250 g Hüttenkäse
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Sahne)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Stellen Sie sie anschließend beiseite.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die geraspelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian. Geben Sie die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gründlich.
- Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel den Hüttenkäse, die Sahne und die Eier. Rühren Sie diese Mischung sanft unter die Kartoffelmischung, bis alles gut vermengt ist.
- Füllen Sie die gesamte Mischung in eine gefettete Backform und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Notes
Dieser Auflauf ist vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüseoptionen angepasst werden. Ideal für Familienfeiern oder gemütliche Abende.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg