Description
Ein köstliches Rezept für Hühnchen Enchiladas, die mit würzigem Hähnchen und cremiger Sauce gefüllt sind. Perfekt für gemütliche Abende mit der Familie.
Ingredients
Scale
- 6 Weizentortillas
- 500g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Monterey Jack)
- 250ml Enchilada-Sauce
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser für 15–20 Minuten, bis sie durchgegart ist.
- Abkühlen Lassen Sie das Hähnchen abkühlen und zerkleinern Sie es.
- Anbraten Sie in einer Pfanne das Olivenöl und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze bis sie weich sind.
- Hinzufügen Sie den Knoblauch und braten Sie ihn goldbraun.
- Mischen Sie das Hähnchen mit Gewürzen in die Pfanne.
- Füllen Sie die Tortillas mit der Hähnchenmischung und rollen Sie sie auf.
- Platzieren Sie die gefüllten Tortillas in einer Auflaufform.
- Gießen Sie die Enchilada-Sauce gleichmäßig über die Tortillas und streuen Sie den Käse darüber.
- Backen Sie bei 180 °C für 20 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Servieren Sie die Enchiladas mit frischem Koriander oder Avocado.
Notes
Sie können die Hähnchenfüllung bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen nach Lust und Laune.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg