Description
Ein nahrhaftes und köstliches Abendessen mit Hähnchenbrust, Kichererbsen, Quinoa und Brokkoli, das gesund und sättigend ist.
Ingredients
Scale
- 250g Hähnchenbrust
- 150g Quinoa
- 200g Brokkoli
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Instructions
- Kochen Sie die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
- Braten Sie die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart ist.
- Dämpfen Sie den Brokkoli in einem Dampfgareinsatz, bis er zart ist.
- Mischen Sie die gekochte Quinoa, das geschnittene Hähnchen, den Brokkoli und die Kichererbsen in einer großen Schüssel.
- Pfeffern Sie die Mischung und träufeln Sie frischen Zitronensaft darüber.
- Servieren Sie es warm.
Notes
Sie können die Quinoa und das Hähnchen im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen. Vegetarische Alternativen sind Tofu oder Tempeh.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 12g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg