Description
Eine wärmende Haferflockensuppe mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, ideal für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Karotten, gewürfelt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinein.
- Braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.
- Schälen Sie die Karotten und würfeln Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie die gewürfelten Karotten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch im Topf hinzu.
- Braten Sie die Karotten für ein paar Minuten mit, bis sie leicht weich werden.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie die Haferflocken hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln.
- Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie sie warm in schönen Schalen.
Notes
Die Suppe hält im Kühlschrank etwa 3 Tage und kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg