Description
Ein köstliches Gericht aus knusprigen Hähnchenschenkeln und buntem Ofengemüse, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 250 g Karotten
- 1 Zucchini
- 3 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 1–2 EL Sojasauce
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Paprika rosenscharf
- Meersalz oder Himalayasalz
- 1 TL Pfeffer
- Chili-Schote (optional, für die Schärfe)
- 1 große Metzgerzwiebel
- 3 Rosmarin-Zweige
- 4–5 Salbei-Blätter
- 4 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Paprika
Instructions
- Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 200 °C ein und lassen Sie ihn vorheizen.
- Marinade anrühren: Zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und mischen Sie sie in einer Schüssel mit dem Saft von einer halben Zitrone, Rapsöl, Honig, Senf und den Gewürzen.
- Hähnchenschenkel marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten und die Zucchini in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm groß).
- Gemüse marinieren: Vermengen Sie das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel mit Öl, Meersalz, Pfeffer und Paprika.
- Alles auf dem Blech anrichten: Verlegen Sie die Hähnchenschenkel auf das Backblech und verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig rundherum.
- Backen: Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie alles für etwa 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen knusprig und goldbraun ist.
Notes
Marinieren Sie das Hähnchen am besten einen Tag zuvor für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 425
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg