Description
Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, Udon-Nudeln und aromatischer Teriyaki-Sauce, die dich in die Straßen Tokios entführt.
Ingredients
Scale
- 400g Hähnchenbrust
- 250g Udon-Nudeln
- 150ml Teriyaki-Sauce
- 100g Brokkoli
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 2 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sesam zum Garnieren
Instructions
- Koche die Udon-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser. Lass sie nach dem Kochen abtropfen und stelle sie beiseite.
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze etwas Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok und brate das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es durchgegart ist und eine goldbraune Kruste hat.
- Füge das geschnittene Gemüse – Brokkoli, Paprika und Karotten – hinzu und brate es für 2–3 Minuten an, bis es leuchtet und leicht weich wird.
- Gieße die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen und das Gemüse und vermische alles gut. Lass alles einige Minuten köcheln, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce eindickt.
- Hebe die gekochten Udon-Nudeln vorsichtig unter die Hähnchen-Gemüse-Mischung, damit sie gut mit der Sauce überzogen werden.
- Richte das Gericht auf Tellern an und garniere es mit frischen Frühlingszwiebeln und einem Sprinkler Sesam für den letzten Schliff.
Notes
Für mehr Geschmack kannst du die Teriyaki-Sauce selbst herstellen oder verschiedene Gemüsesorten hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 545
- Sugar: 10g
- Sodium: 900mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg