Description
Saftig gewürzte Hähnchen-Kofta serviert mit einer cremigen Knoblauch-Joghurt-Sauce, ideal für Grillpartys und gemütliche Abende.
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Hähnchen
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, fein gehackt)
- 3 Zehen Knoblauch (gehackt oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt, kann durch Koriander ersetzt werden)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel (nach Belieben weglassen)
- 1 TL gemahlener Koriander (kann durch gemahlenen Fenchel ersetzt werden)
- 1 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (weißem Pfeffer ersetzen für mildere Variante)
- 1 Tasse Naturjoghurt (griechischer Joghurt für dickere Konsistenz)
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (oder Limettensaft)
- 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl für höheren Rauchpunkt)
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein.
- Mischen Sie die Zutaten: Geben Sie das gemahlene Hähnchen, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, die Gewürze und das Salz in eine große Schüssel und kneten Sie die Mischung gründlich.
- Formen der Kofta: Befeuchten Sie Ihre Hände leicht und formen Sie kleine, längliche Bällchen oder Patties aus der Mischung.
- Grillen: Heizen Sie Ihren Grill vor und grillen Sie die Koftas 4–5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Zubereitung der Sauce: Mischen Sie den Joghurt mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Servieren: Genießen Sie die Kofta heiß mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce.
Notes
Die Kofta-Mischung kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 2 Koftas
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg