Description
Saftige, würzige Hähnchen-Kofta grilliert und serviert mit einer erfrischenden Knoblauch-Joghurt-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenfleisch, gemahlen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL frischer Koriander
- 250g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt für die Sauce
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack für die Sauce
Instructions
- Vermenge das Hähnchenfleisch, die Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie und Koriander in einer großen Schüssel.
- Forme aus der Mischung kleine Kofta, etwa die Größe eines Golfballs.
- Lege die formierten Kofta auf den Grill und grille sie für etwa 10-12 Minuten, bis sie außen leicht gebräunt und durchgegart sind.
- Drehe die Kofta während des Grillens mehrmals, sodass sie gleichmäßig gegart werden.
- Vermische für die Knoblauch-Joghurt-Sauce den Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Serviere die Kofta heiß mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce, zusammen mit Reis oder Fladenbrot.
Notes
Die Kofta-Mischung kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ können sie auch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg