Description
Eine cremige und herzhaft gewürzte Hähnchen-Gnocchi-Suppe, die perfekt für gesellige Abende oder entspannte Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 Tassen Gnocchi (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Tassen Spinat, frisch oder gefroren
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Hähnchenwürfel anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten sautieren.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze einstreuen und gut umrühren.
- Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen.
- Gnocchi hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und Sahne unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser. Sie lässt sich auch im Schnellkochtopf oder Slow Cooker zubereiten. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gemüsesorten für mehr Vielfalt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg