Description
Eine nahrhafte und wärmende Suppe mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und erdigem Wildreis, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 200g Brokkoli, in Röschen
- 150g Wildreis
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1L Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- Öl zum Anbraten
- Gewürze nach Wahl (Pfeffer, Kräuter, Chili)
Instructions
- Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und erhitze etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenstücke goldbraun an.
- Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Füge die klein geschnittenen Karotten und den Brokkoli hinzu und brate die Gemüse kurz an.
- Gieße die Gemüsebrühe und den Wildreis in den Topf. Bringe alles zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse es köcheln, bis der Reis gar ist.
- Schmecke die Suppe mit deinen Lieblingsgewürzen ab.
Notes
Koche eine große Menge und friere die Reste in Portionen ein. Du kannst die Suppe auch im Slow Cooker zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg