Description
Eine cremige Pasta mit zartem Hähnchen und frisch gegartem Brokkoli, die sowohl den Gaumen erfreut als auch nährstoffreich ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung in einem großen Topf mit Salzwasser bis sie al dente ist.
- Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel und braten Sie es in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6–8 Minuten).
- Teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und geben Sie sie in den letzten 2 Minuten der Garzeit zur Pasta ins Wasser.
- Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne mit dem Hähnchen hinzu und braten Sie diese für etwa 1 Minute an, bis sie duften.
- Gießen Sie die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, bis die Sauce leicht eindickt und cremig wird.
- Lassen Sie die Pasta und den Brokkoli in der Pfanne abtropfen und fügen Sie sie dann zur Sauce hinzu. Vermengen Sie alles vorsichtig, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
- Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es heiß auf Teller.
Notes
Halten Sie die Sauce leicht flüssig, da sie beim Abkühlen dicker wird. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Nudelwasser hinzu, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg