Description
Zarte Rindfleischstreifen in einem weichen Wrap, kombiniert mit einer aromatischen Knoblauch-Joghurt-Sauce und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 500g zartes Rindfleisch (Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Softes Pita-Brot oder dünnes Fladenbrot
- Salatblätter
- 2 saftige Tomaten, halbiert
- 1 frische Gurke, in Scheiben
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g vollfetter griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und geben Sie es in eine große Schüssel. Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermengen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl und braten Sie die marinierten Rindfleischstreifen bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
- Vermengen Sie in einer Schüssel den gehackten Knoblauch, griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce.
- Wärmen Sie das Fladenbrot in einer trockenen Pfanne oder im Ofen leicht auf.
- Verteilen Sie das gebratene Rindfleisch gleichmäßig auf dem Fladenbrot. Fügen Sie frische Salatblätter, halbierte Tomaten und Gurkenscheiben hinzu. Träufeln Sie die Sauce darüber.
- Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zusammen und halbieren Sie die Wraps. Sofort servieren.
Notes
Marinieren Sie das Rindfleisch am Abend vorher für intensiveren Geschmack. Verwenden Sie frisches Gemüse für besseren Crunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 500
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 85mg