Description
Ein einfaches, aber verführerisches Gericht mit zarten Reisnudeln, saftigen Tomaten, cremigem Feta und herzhaften Oliven. Perfekt für ein schnelles Wochentagsessen oder festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kochen Sie die Reisnudeln in einem großen Kochtopf gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich werden.
- Lassen Sie die gekochten Reisnudeln abtropfen und fügen Sie sie zusammen mit dem gewürfelten Feta-Käse und den halbierten Oliven in die Pfanne.
- Würzen Sie das Gericht mit Oregano, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
- Servieren Sie die Nudeln auf Tellern und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Notes
Ideal für ein schnelles Essen unter der Woche oder festliche Anlässe. Variieren Sie das Rezept nach Belieben, indem Sie zusätzliches Gemüse oder andere Käsesorten verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg