Description
Ein erfrischender Karottensalat, der die natürliche Süße der Karotten mit einem Hauch von Zitrone und Honig kombiniert.
Ingredients
Scale
- 400 g Karotten, frisch und knackig
- 1 Schuss hochwertiges Olivenöl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft von ½ Zitrone
- Handvoll frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Karotten vorbereiten: Die Karotten schälen, waschen und fein reiben, dann in eine große Schüssel geben.
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft vermengen.
- Mischen: Das Dressing über die geriebenen Karotten gießen und gut vermengen.
- Kühlen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Servieren: Den Salat mit gehackter Petersilie garnieren und genießen.
Notes
Der Salat kann bis zu einen Tag im Voraus zubereitet werden. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 7g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg