Description
Ein köstliches Gericht aus Kabeljau in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Zwiebeln, Knoblauch und schwarzen Oliven.
Ingredients
Scale
- 400g Kabeljau
- 500g frische Tomaten
- 100g schwarze Oliven
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze eine großzügige Menge Olivenöl in einer Pfanne und brate diese sanft an, bis sie glasig sind.
- Würfle die frischen Tomaten und füge sie zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne.
- Leg die Kabeljaufilets in die Pfanne und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Füge die schwarzen Oliven hinzu und lasse das Gericht bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten schmoren.
- Garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie und serviere es heiß.
Notes
Du kannst die Soße im Voraus zubereiten. Für eine gleichmäßige Hitze kann das Gericht auch im Ofen gegart werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg