Description
A hearty and traditional Mexican dish made with ground beef, potatoes, and a blend of spices for a warm and satisfying meal.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch)
- 3 Stück Yukon Gold Kartoffeln (gewürfelt)
- 400 g Dosen-Tomaten (oder frisch gehackte Tomaten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauch (gehackt)
- 1 Stück Paprika (optional)
- 200 g Tomatensauce
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chili-Pulver (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 g frischer Koriander (optional)
Instructions
- Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gar und schön gebräunt ist.
- Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in die Pfanne und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die Dosen-Tomaten, die Tomatensauce und die Gewürze hinzu und lassen Sie alles aufkochen.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Picadillo für 25-30 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
- Nach dem Kochen optional frischen Koriander hinzufügen.
Notes
Picadillo can be made in advance and tastes even better the next day. It is also great for meal prep and can be loaded with extra veggies.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg