Description
Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit gegrillten Pfirsichen, cremiger Burrata und salzigem Serrano-Schinken.
Ingredients
Scale
- 4 reife Pfirsiche
- 200g Burrata
- 100g Serrano-Schinken
- 100g Rucola
- 2 EL Honig
- 2 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Halbiere die Pfirsiche und entferne die Kerne. Lege sie mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und röste sie leicht an, bis sie goldbraun sind.
- Während die Pfirsiche grillen, richte den Rucola auf einem großen Teller an.
- Platziere die gegrillten Pfirsiche akzentuiert auf dem Rucola.
- Zerteile die Burrata sanft und lege die Stücke über die Pfirsiche.
- Füge die Serrano-Schinkenstücke hinzu.
- Beträufle den Salat mit Honig und Balsamico.
- Übergieße das Ganze mit Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer. Serviere sofort!
Notes
Der Salat ist am besten frisch. Du kannst die Pfirsiche im Voraus grillen, aber den Rucola erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 11g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg