Description
Frische, saftige Melonen, gegrillt und kombiniert mit herzhaftem Südtiroler Speck und nussigem Rucola – das perfekte Sommergericht.
Ingredients
Scale
- 1 Honigmelone oder Wassermelone
- 100 g Südtiroler Speck
- 100 g Rucola
- 2 EL Pesto
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneide die Melonen in dicke Scheiben.
- Pinsle die Melonenscheiben leicht mit Olivenöl ein und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Heize den Grill vor und lege die Melonenscheiben für 2-3 Minuten auf den Grill.
- Drehe die Melonenscheiben vorsichtig um und grille die andere Seite.
- Brate den Südtiroler Speck in einer Pfanne knusprig.
- Richte die gegrillten Melonen auf einem Teller an und belege sie mit dem Speck, Rucola und Pesto.
Notes
Du kannst die Melonen am Vortag schneiden und gekühlt aufbewahren. Wenn kein Grill vorhanden ist, kann eine Grillpfanne verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg