Description
Ein herzhaft gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Rinderhackfleisch, Champignons und buntem Gemüse – perfekt für gesellige Abende.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Wasche den Kürbis gründlich und höhle ihn aus.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch, und schneide die Champignons und Paprika in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne, und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig an.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig.
- Gib die Champignons und Paprika hinzu, würze und vermenge alles gut.
- Fülle die Mischung in den Hokkaido-Kürbis und streue den geriebenen Käse darüber.
- Setze den Deckel auf den Kürbis und platziere ihn in einer Auflaufform.
- Backe den gefüllten Kürbis für ca. 120 Minuten, bis er weich ist.
Notes
Der gefüllte Kürbis ist vielseitig und kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten angepasst werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg