Description
Ein köstliches Gericht aus gefüllten Zucchini mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Tomaten und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Huhn) oder Linsen/Pilze für die vegetarische Variante
- 4 Stück Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Paprika
- 1 TL Oregano
- 100 g Käse (optional, z.B. Mozzarella oder Feta)
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie nach Belieben)
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Halbiere die Zucchini der Länge nach und höhle sie mit einem Löffel aus.
- Die Füllung anbraten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und Knoblauch für etwa 2 Minuten an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es goldbraun an.
- Gib die gewürfelten Tomaten, Paprika und Oregano hinzu und lasse alles für 5 Minuten köcheln.
- Fülle jede Zucchini-Hälfte großzügig mit der Mischung.
- Verteile Käse über die gefüllten Zucchini und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 30 Minuten.
- Garnieren und warm servieren.
Notes
Die Füllung kann am Vortag vorbereitet werden. Für eine leckere vegane Variante können Linsen oder Pilze verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg