Description
Eine perfekt gebackene Süßkartoffel gefüllt mit cremiger Burrata und Avocado, ideal für verschiedene Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 große Süßkartoffeln
- 200g Burrata
- 1 Avocado
- Saft einer Limette
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Koriander)
Instructions
- Heizen den Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Legen Sie die Süßkartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 45–60 Minuten.
- Halben Sie die Süßkartoffeln und höhlen Sie ein wenig das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus.
- Mischen Sie das ausgeholte Fruchtfleisch mit der zerdrückten Avocado, dem Limettensaft, Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Mischung wieder in die Süßkartoffeln.
- Setzen Sie die Burrata obendrauf und beträufeln Sie alles mit Olivenöl.
- Garnieren Sie die Süßkartoffeln großzügig mit frischen Kräutern.
- Servieren Sie das Gericht warm.
Notes
Diese Süßkartoffel eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, von entspannten Abenden bis zu festlichen Abendessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Süßkartoffel
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg