Description
Herzhafte gefüllte Paprika mit einer würzigen Mischung aus Rinderhackfleisch und Reis, umhüllt von aromatischer Tomatensauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Reis (Mischung aus Langkorn- und Rundreis)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 große Paprika (rot oder gelb)
- 400 g passierte Tomaten
- Olivenöl
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
- Brate in einer Pfanne etwas Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch glasig und füge das Rinderhack hinzu.
- Mische den abgekühlten Reis mit der Hackfleisch-Mischung, füge die Gewürze hinzu und vermenge alles gut.
- Schneide die Oberseiten der Paprika ab und entferne die Kerne.
- Fülle jede Paprika großzügig mit der Mischung.
- Mische die passierten Tomaten mit Olivenöl, Salz und gepresstem Knoblauch und gieße die Sauce über die gefüllten Paprika.
- Backe die Paprika etwa 50 Minuten im Ofen.
Notes
Bereite die Füllung einen Tag vorher vor, um den Stress am Tag des Essens zu minimieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg