Description
Ein köstliches Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Reis, Feta, Gemüse und Gewürzen, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4–6 Paprikaschoten
- 1 Tasse ungekochter Reis
- 200 g zerbröckelter Feta-Käse
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseite der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne mit einem kleinen Löffel. Braten Sie die Paprika für etwa 5 Minuten in einer Pfanne an.
- Reis kochen: Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung, bis er gar ist.
- Füllung zubereiten: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und den getrockneten Oregano hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie dann den gekochten Reis und den zerbröckelten Feta unter.
- Paprika füllen: Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Mischung und setzen Sie sie in eine Auflaufform.
- Backen: Backen Sie die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten.
Notes
Diese Ofenpaprika lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Verwenden Sie frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg