Description
Eine gesunde und nahrhafte Bowl mit Quinoa oder Reis, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern, ideal für gesellige Anlässe oder schnelle Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Reis oder Quinoa
- 2 Karotten, julienned
- 1 Gurke, in Streifen
- 1 Paprika, in Streifen
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander oder Minze
- 1/4 Tasse Erdnüsse, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sesamöl
Instructions
- Kochen Sie den Reis oder Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er luftig und leicht ist. Lassen Sie ihn abkühlen.
- Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie Karotten, Gurken und Paprika in dünne Streifen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den gekochten Reis oder Quinoa mit dem geschnittenen Gemüse.
- Fügen Sie frisch gehackten Koriander oder Minze und die gehackten Erdnüsse hinzu.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft und Sesamöl und gießen Sie es gleichmäßig über die Bowl.
- Vermengen Sie alles gut, um sicherzustellen, dass sich die Aromen verbinden, und servieren Sie sofort.
Notes
Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, um die Frische zu gewährleisten. Für mehr Protein können Sie gegrilltes Hühnchen oder Tofu hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg